Ленивые крылышки, или Что есть после Нового года

Ну что, морские котики и лесные сурки, лежите, едите? И я лежу, и ем. Новогодние традиции очень с виду неполезные, но если смотреть со стороны душевной, то очень даже наоборот. Надо же давать себе иногда расслабиться в полном смысле, не заморачиваться, не контролировать и наслаждаться процессом.

По традиции мы собирались нашей весьма маленькой семьей у меня дома, готовили очень новогоднюю еду, а у каждого были свои блюда-задания. С мамы - шуба, с бабушки - картофляники с мясом, с меня оливье, горячее и засоленный лосось, ну и мелочь всякая. На пять человек много не готовим, да и не едоки мы, в плане количественных рекордов. Всего приготовленного хватило до обеда первого числа, а потом вот наступили лежательные будни, в которые все-таки приходится что-то готовить.

В праздничную ночь все уже вовсю согрешили, ели всякое без разбору, запивали разным, некоторые часами готовили, так что хочется чего-то на одно действие. Одно дело, если еще себе готовить, а другое, если еще и гости должны прийти (те, кто смог выползти из логова и готов составить вам компанию по лежанию), а если еще и те зануды, которые решили все начать с первого числа и вдруг стали адептами правильного питания, то это уже совсем другая история напряга. Так вот, дарю вам ленивый рецепт посленовогоднего обеда для всех случаев - Ленивые крылышки и салат к ним.

Для ленивых крылышек нам понадобиться:

  • 1 кг крылышек
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец

Для салата к крылышкам:

  • 1 пекинская капуста
  • 2 помидора
  • ½ луковицы
  • 2 ч.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • горсть петрушки
  • соль, перец

Я описала базовый вариант рецепта крылышек, который мне по вкусу. Можете добавить чеснок, травы, острый перец, что вы там еще любите?

Итак, начнем.

Берем большую миску, в ней делаем маринад. Смешиваем соевый соус, лимонный сок, растворяем мед, добавляем масло и специи. Кладем в маринад крылышки, перемешиваем и оставляем на минут 15. Включаем духовку и разогреваем ее на 200 градусов. Выкладываем крылышки одним слоем на деко и отправляем их готовиться. Я ставлю таймер на 40 минут, но по прошествии 30 минут достаю их и поливаю оставшимся маринадом. От соевого соуса они получаются уверенно загорелые, как после трехнедельного отпуска. Предупреждаю, чтобы вы не думали, что они горят. Это все)

А теперь про салат. Пекинку нарезаю мелко поперек, помидорки и лук на мелкие кусочки. Петрушку мелко шинкую. Солим, перчим, заправляем соевым соусом и маслом. Перемешиваем. Тут такой момент - помидорки начнут пускать сок, когда это случается я дорезаю сверху еще пекинки, которая на себя берет лишний сок. И это тоже все)

Пока готовятся крылышки, можно выбрать фильм, наконец помыть новогоднюю посуду или просто полежать, смотря в окно. Эти дни просто созданы для медлительного созидания. Хороших всем праздников, с Новым годом!

В начало